Tencere Böreği
https://www.elele.com.tr
4 yufka
500 g lor
peyniri
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
1 demet maydanoz
3
yumurta
1 su bardağı
zeytinyağı
1 su bardağı
süt
1 çay kaşığı tuz
Isıya dayanıklı 35 cm çapında bir tencerenin her tarafını yağlayın. Yufkaların birini kenarlarından sarkacak şekilde tencereye yerleştirin. Kalan üç yufkayı küçük parçalara ayırarak başka bir kaba alın. Ayrı bir kapta lor
peyniri, rendelenmiş kaşar
peyniri, pul
biber ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın. Tencereye yaydığınız yufkanın üzerine parçaladığınız yufkaların yarısını yerleştirip
peynirli karışımın tamamını dökün. En üste kalan yufkaları yayın. Bir kapta
süt,
zeytinyağı ve tuzu iyice çırpın. 3
yemek kaşığını üzeri için ayırdıktan sonra kalan karışımı yufkaların üzerine gezdirin. Tencerenin kenarından sarkan yufkaları böreğin üzerine kapatın. Ayırdığınız karışımı böreğin üzerine sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Böreğin üzeri kızarınca folyo ile kapatıp yanmasını önleyin. İçinin pişmesi için pişirme süresini uzun tutun. Pişen böreği ılınınca servis tabağına ters çevirerek çıkartın. Dilimleyip servis yapın.
