|
|
Telli Baba Tatlısı |
 |
damak çatlatan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2012
Mesajlar: 137
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc78510
Gönderme Tarihi: 29.Tem.2012
1,732 defa indirildi / yazdırıldı
|
125 Gr Sana Hamurişi
1 Çay Bardağı sıvıyağ
1 Çay Kaşığı içi için tarçın
1 Su Bardağı içi için ceviz içi
1 Paket kabartma tozu
1 Su Bardağı yoğurt
2 Çorba Kaşığı içi için tozşeker
1 Adet yumurta
3 Su Bardağı tozşeker
1 Kahve Fincanı sirke
250 gr içi için tel kadayıf
2 Su Bardağı ŞERBETİ İÇİN SU
0,5 Adet limon suyu
Margarini eritip soğutun ve derin bir kaba alın sıvıyağ,yoğurt,sirke,yumurta,kabartma tozu ve un ilave edin elinize yapışmayacak bir hamur ede edene kadar yoğurun hazırladığınız hamuru üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirin diğer tarafta içi için tel kadayıfı elinizle didikleyin dövülmüş ceviz içi tozşeker ve tarçını ilave edip karıştırın dinlenen hamurdan mandalina iriliğinde parçalar koparın çay tabağı büyüklüğünde açıp içine kadayıflı harçtan bir miktar koyun elinizle kapatıp yuvarlak bir şekil verin tüm hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin tatlıları yağlanmış fırın tepsisine dizin üzerine elinizle bastırıp fındık koyun önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin diğer tarafta şerbeti hazırlayın tozşeker ve suyu 20 dakika kaynatın tenvereyi ocaktan alıp limon suyunu ilave edin ılınması için bir kenara alın pişen tatlıları servis tabağına aktarın ılık tatlıların üzerine ılık şerbeti gezdirin.
ML® Tellibaba Tatlısı Videosu
|
Telli Baba Tatlısı |
 |
somun
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.08.2012
Mesajlar: 47
Şehir: Aydın |
Kısa URL: https://ml.md/lc78718
Gönderme Tarihi: 03.Ağu.2012
1,452 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Hamurişi
1 Çay Bardağı yoğurt
2 Bardak şeker
1 Adet Yumurtanın sarısı
1 Adet kabartma tozu
2 Bardak su
250 gr Kadayıf
1 Adet vanilya
Hamuru yapınca yuvarlak açınız 250 gr lik kadayıfı karıştırınız ve koyunuz hamurun ortasına koyunuz yuvarlayıp yumurtanın akına batırınız kadayıfı tek başına üzerine ekiniz sürünüz fırına koyunuz ve kızarınca çıkarınız.
|
Tellibaba Tatlısı |
 |
başar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.08.2012
Mesajlar: 40
Şehir: Muş |
Kısa URL: https://ml.md/lc79991
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2012
1,572 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 Paket Sana Klasik
1 Çay Kaşığı limon suyu
1 Adet YUMURTA SARISI(AKI ÜZERİNE SÜRÜLECEK)
3 Su Bardağı su
2 Yemek Kaşığı hindistancevizi
1 Paket vanilya
1,5 Su Bardağı tel kadayıf
2 Yemek Kaşığı yoğurt
1 Paket kabartma tozu
1 Çay Kaşığı tarçın
1 Adet limon kabuğu rendesi
1 Çay Bardağı sıvıyağ
3,5 Su Bardağı tozşeker
Şurup için, şeker ve suyu kaynatın. Akışkan kıvama geldiğinde, içine limon suyunu ilave edin. 5 dakika daha kaynatın. Şekerlenmemesi için, kaynarken tencerenin yanına sıçrayan şekerleri soğuk suya batırılmış bir fırçayla aşağı sıyırın. Bir tepsi içerisinde oda sıcaklığındaki margarini elinizle yumuşatın. Yumurta sarısı, yoğurt, vanilya, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve aldığı kadar un ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Ardından hamuru 10 dakika dinlendirin. Kadayıftan 1 avuç kadar ayırın. Geri kalan kadayıfı elinizle didikleyin. İri çekilmiş ceviz, tarçın ve hindistan cevizi ile bir harç hazırlayın. Dinlenmiş hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar ayırın. Parmağınızla ortasını açın ve içini kadayıflı harçla doldurun. Kapatıp, yuvarlayın. Üstlerini yumurta akına ve ardından ayırdığınız tel kadayıflara batırın. 150 derece fırında pembe renk oluncaya kadar pişirin. Fırından çıkınca üstüne ılık şerbetini dökün. Şurup çektikten sonra, üzerini hindistan cevizi ve/veya toz fındık ile süsleyebilirsiniz. Yanına dondurma veya kaymak da koyabilirsiniz
|
|
