Telkadayıfı Böreği
200 gr telkadayıfı
60 gr LUNA (4 çorba kaşığı)
100 gr
pastırma
100 gr dilpeyrıiri
2 adet sivri
biber
375 ml
süt (1,5 su bardağı)
Luna'yı eritip kadayıfları yağa bulayın. Yarısını fırın kabının dibine döşeyin. Üzerine
pastırma dilimlerini, dil
peynirini ve küçük küçük doğradığınız sivri
biberleri yerleştirin. Kalan kadayıflarla üzerini örtün. Elinizle hafifçe bastırarak düzleştirip önceden ısıtılmış fırında 230 derecede 20 dakika pişirin. Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirip üzerine soğuk
sütü dökün, 5 dakika daha dinlendirip servis yapın.
Not: Telkadayıfi ile tatlı hazırlanacağı zaman kadayıfı oda ısısında biraz kurumaya bırakmak gerekir. Ancak Telkadayıfi Böreği hazırlayacağınız zaman taze ve hafifçe nemli kadayıf kullanmak gerekir. Meyve salatasını şık bir şekilde servis yapmak için
kavunun içine doldurabilirsiniz. Kavunun üzerinden kalın bir kapak kestikten sonra çekirdeklerini ayıklayın. Küçük bir kaşık yardımı ile küçük yuvarlaklar keserek içini boşaltın. Bu
kavun parçalarını meyve salatanıza ekleyin ve
kavunun içine doldurarak buzdolabında servis anına kadar bekletin. Kadayıf böreğini normal börek içlerinin hepsi ile deneyebilirsiniz.
