Tel Tel Ali
Bülbül yuvası makarnayı kaynar tuzlu suya atıp birkaç defa karıştırmalı. Sonra makarna pişirir gibi haşlamalı. Beş çorba kaşığı zeytinyağını rendelenmiş bir soğanla tavaya koyup soğanları kızarıncaya kadar karıştırarak kavurmalı. Soğanların rengi dönerken kıyılmış bir demet maydanozla üç - dört yaprak fesleğeni katmalı. Soğanlar iyice pembeleşince bu salçayı makarnanın üstüne döküp harmanlamalı ve yanında bir kâse rendelenmiş kaşer peyniri olduğu halde servis yapmalı.
