Tel Kadayıflı Muhallebi
1 kilo süt
1 su bardağı un
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı katı yağ
1 paket krem şanti
Kadayıf için:
4 kaşık katı yağ
400 gr. kadayıf
1 su bardağı şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Unu, şekeri, vanilyayı ve sütü tencereye boşaltın. Koyu kıvam oluncaya kadar karıştırın. Pişmeye başlayınca yağı ekleyin ve soğumaya bırakın diğer tarafta başka bir tencereye 4 kaşık yağı koyun. Eriyince elinizle ince ince ufalttığınız kadayıfları tencereye atın. sonra şeker ve cevizleri koyun. Kadayıflar iyice kızarana kadar sürekli karıştırın. Muhallebi soğuduktan sonra krem şantiyi tencereye boşaltın ve mikser yardımıyla çırpın. tepsinize önce kadayıfın yarısını boşaltın ve elinizle bir güzel dağıtın sonra soğuyan muhallebinizi arasına koyun. Muhallebiden sonra tekrar kadayıfları tepsinin üzerine bir güzel dağıtın.
Not: İsteğe göre krem şantiyi kakaolu da kullanabilirsiniz.
