Tejaj Misakkah (Lübnan)
Eyüp Sevinç
4 adet ince lavaş ekmeği
400 g.
tavuk
4 adet sivri
biber
2 adet
soğan
2 dal taze kişniş
12adet
kiraz domates
4 adet taze
soğan
2 çay kaşığı sumak
100 ml
zeytinyağı
50 ml ayçiçeği yağı
Tuz
Kara
biber
Soğanları ince ince kıyıp
zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Tavukları ince kıyarak
soğanlara ilave edip kavurmaya devam edin. Biberleri ince kıyıp karışıma ekleyin. Tuz, kara
biber ve sumağı ekleyip harmanlayın. Lavaş ekmeğinin içine karışımı paylaştırıp dürüm şeklinde sarın. Izgarada kızartıp üçer cm boyunda kesin. Servis tabağına yerleştirin. Kiraz
domatesleri ayçiçeği yağında kızartın. Kızarmış
kiraz domates, taze
soğan ve taze kişniş ile süsleyerek servis yapın.
Not: Tejaj Misakkah; Bir Lübnan yemeğidir.