Taze Zencefilli Sebze Çorbası
http://www.verita.com.tr
Ceviz büyüklüğünde ince rendelenmiş Verita Taze Zencefil
100 gr tavuk eti
100 gr tereyağ
100 gr dolmalık biber
100 gr taze kabak
100 gr havuç
100 gr lahana
100 gr pırasa
75 gr taze fasulye
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
2 gr köri biberi
1,5 litre tavuk suyu
2 yemek kaşığı un
50 gr krema
Tuz
Öncelikle tüm sebzeleri jülyen olarak doğrayın (Sebzeleri boylamasına ikiye bölün. Kibrit çöpü uzunluğunda aynı kalınlık ve boyda doğrayın). Tereyağını eritin. Sırasıyla soğan, sarımsak ve küp halinde doğranmış tavukları ekleyip, kavurun. Sebzeleri ilave edip 15 dakika daha hepsini beraber kavurun. Un, ince rendelenmiş taze zencefil, köri biberi ve tuzu ilave edin. 2 dakika daha kavurun. Tavuk suyunu ilave edip 15 dakika orta ateşte kaynatın. Sıcak servis edin.
