Taze Zahterli Zeytin Salatası
Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı
1 demet taze zahter
½ tatlı kaşığı tuz
250 g
biberle doldurulmuş yeşil
zeytin
60 ml sızma
zeytinyağı
30 ml nar ekşisi
1 adet
limonun suyu
1 çay kaşığı tatlı pul
biber
Taze zahterleri ayıklayın. Yarım tatlı kaşığı tuzla ovup yıkayın ve süzün.
Acısını biraz almış olursunuz.
Zeytinleri iyice yıkadıktan sonra halka şeklinde doğrayın ve zahterle karıştırın.
Karışıma kalan malzemeleri ekleyin ve tekrar karıştırın.
Sunum tabağına alarak servis edin.
Not: İsteğe göre
limon dilimleriyle süsleyerek servis edebilirsiniz.