Taze Soğanlı Pankek
1,5 su bardağı un
1 adet yumurta
180 ml su
1 demet taze soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı yağ
2 tatlı kaşığı susam
2 çorba kaşığı elma sirkesi
2 tatlı kaşığı soya sosu
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı pul biber
Susamları yağsız tavada bir kaç dakika karıştırarak kavur, bir kenarda beklet.
Pankek için un, yumurta ve suyu pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırp. Taze soğan, sarımsak ve tuzu ilave edip karıştır.
Dip sos için ayrı bir kasede susamla birlikte tüm malzemeleri karıştır ve bir kenara al.
Bir tavada yağı orta ateşte ısıt. İki büyük pankek için harcın yarısını tavaya dök ve hamuru yaydır. Önce bir tarafını rengi değişinceye dek yaklaşık 3 dakika pişir. Ardından çevirip diğer tarafını da 2-3 dakika pişir. Kenara al.
Aynı işlemi kalan yağ ve harçla tekrarla.
