Taze Soğanlı Kuzu Kapama
6 Parça
kuzu kapama
6 dal yeşil
soğan
1 demet marul
Tuz
Kara
biber
Sıvı yağ
Kuzu kapamaları güzelce yıkayın. Bir tavada yağı kızdırın, kızan yağda
kuzu kapama parçalarını eşit derecede kızartın. Kızarttığınız parçaları çelik y
ayvan bir tencereye dizin. Bir tarafta güzelce yıkanmış yeşil
soğan ve marulu ince ince kıyın. Kuzu kapamaları kızarttığınız yağda (yağ fazla olmasın) soteleyin. Sotelediğiniz yeşillikleri diğer tarafa aldığınız
kuzu kapamaların üzerine yayın. Tuzu ve kara
biberini serpin. 1 fincan su dökün, ağzı alüminyum folyo ile sarıp kapağını kapatın. Kısık ateşte 30-45 dakika pişirip servis yapın.