Taze Soğanlı Börek
2 su bardağı tepeleme un
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı sirke
1 adet
yumurta
İçi için:
2 demet taze
soğan
100 gr. beyaz
peynir
1 adet
yumurta
Tuz
Kara
biber
Hamur için bütün malzemeleri yoğurup 15 dakika dinlendirin. Soğanların yeşil kısımlarını iri doğrayın ve tuzla ovup suyunu sıkın. Üzerine
peynir,
yumurta, tuz ve kara
biberi ekleyip karıştırın. Hamuru 8 parçaya bölün. Unlanmış zeminde pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hamurlardan 4 tanesini aralarına sıvıyağ sürerek üst üste
koyun ve fırın tepsisi büyüklüğünde açın. Üzerine
soğanlı harcı yayın. Kalan hamurları da aynı şekilde açın ve harcın üzerine yayın. Üzerine sıvıyağ sürüp, 200 derece fırında pişirin.