Taze Naneli Havuç Kabak Taratoru
1 çorba kasesi süzme yoğurt
1 kahve fincanı su
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy kabak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 dal taze nane yaprağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Yoğurdu çukur bir kapta, 1 fincan su ile çırpın. Havuç ve kabağı rendeleyin, zeytinyağı ile hafif soteleyin. Dövülmüş sarımsağı, ince kıyılmış nane yaprağını, tuzu, havuç ve kabağı yoğurda ilave edin. Nane yaprakları ile süsleyerek soğuk servis yapın.
