Taze Fasulye Yemeği (Rize)
https://karadeniz.gov.tr
Fasulyeler ayıklanır. Tencereye tereyağı ve daha az sıvı yağ konur doğranmış
soğanlar eriyen yağda kavrulur. Yemek etli olacaksa önce etler kavrulur suyunu çekince
soğan eklenir. İsteğe göre doğranmış
domates ve
biber ve
salça da eklenip kavurmaya devam edilir. Sebzeler kendini bırakınca
fasulyeler de tencereye dökülür ve kaynamış su eklenir. Tuz ve zevke göre nane veya diğer baharatlar eklenip pişmeye bırakılır.