|
|
Taze Fasulye Turşusu |
 |
Cankat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 04.04.2009
Mesajlar: 725
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc128056
Gönderme Tarihi: 06.Eyl.2017
1,072 defa indirildi / yazdırıldı
|
THY Skylife
1 kg taze fasulye
1 baş sarımsak
1 adet orta boy karnabahar
1 su bardağı sirke
4 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
3 litre su
Taze fasulyeleri yıkayıp ayıklayın. Kaynar suda fasulyeleri 2 dakika haşlayın ve süzgece alıp buzlu suda soğutun. Fasulyeyi ve karnabaharı kavanoza araya sarımsak tanelerini koyarak dizin. Suya sirke, tuz ve şeker ekleyerek iyice karıştırın. Kavanoza suyu ilave edip kapağını kapatın ve en az 21 gün bekletin.
|
Taze Fasulye ve Karnabahar Turşusu |
 |
Yemekhane
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.08.2020
Mesajlar: 5284
Şehir: Amasya |
Kısa URL: https://ml.md/lc160955
Gönderme Tarihi: 31.Ekm.2021
252 defa indirildi / yazdırıldı
|
Tuğrul Şavkay
500 gr. taze fasulye (iki ucu alınıp, kılçıkları temizlenmiş)
500 gr. karnabahar (çiçeklerine ayrılmış)
Tuz 500 ml. sirke (2 su bardağı)
Fasulye ve karnabaharları yıkayıp, süzdürün. Tencerede tuzlu su kaynatın. Her ikisini de suya atın, bir taşım kaynatıp süzgece çıkarın.
Haşlanmış sebzeleri kavanozlara doldurun. Kavanozların üzerini sirke ile tamamlayın. Temiz bir taş ya da kiremit koyarak turşuyu bastırın ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın.
Turşuyu 10 gün bekletip, istendiğinde kepçe ile çıkararak servis yapın.
|
|
