Taze Fasulye Turşusu
THY Skylife
1 kg taze fasulye
1 baş sarımsak
1 adet orta boy karnabahar
1 su bardağı sirke
4 yemek kaşığı kaya tuzu
1 tatlı kaşığı şeker
3 litre su
Taze fasulyeleri yıkayıp ayıklayın. Kaynar suda fasulyeleri 2 dakika haşlayın ve süzgece alıp buzlu suda soğutun. Fasulyeyi ve karnabaharı kavanoza araya sarımsak tanelerini koyarak dizin. Suya sirke, tuz ve şeker ekleyerek iyice karıştırın. Kavanoza suyu ilave edip kapağını kapatın ve en az 21 gün bekletin.
