Taze Fasulye Kavurması
Avrupa Birliği Bakanlığı
Avrupa'yı Masanın Etrafında Buluşturmak
Orta büyüklükte 2
domates
1 kg taze
fasulye
Tuz
Kara
biber
Maydanoz
Fasulyeleri ayıklayın, yıkayın ve üç parçaya bölün. Fasulyeleri solana kadar yağda kavurun,
domateslerin kabuklarını soyun ve doğrayarak
fasulyeye ekleyin. Üzerine tuz ve kara
biber ekleyin. Karışımın üzerine maydanozu ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
Not: Bu
yemek genellikle
domates salatası, ayran ve çay ile servis edilir. Sac ekmeğine (işkefe) sarılara da yenir. Fasulye yerine taze
biber kullanılarak
biber kavurması olarak da yapılabilir.