Taze Fasulye Kavurması (Çankırı)
https://www.kulturportali.gov.tr
1/2 kg taze barbunya fasulye
Yağ
1 yumurta
Karabiber
Tuz
Fasulyeler yıkanıp doğranır. Yemeğin pişirileceği tencerede veya tavada yağın içine yumurta kırılır ve karıştırılarak pişirilir. Üzerine fasulyeler ilave edilir ve kısık ateşte arada karıştırılarak pişirilir. Pişmesine yakın karabiber ilave edilir. Pişen fasulye kavurması yöreye mahsus ince yufka ekmek ile servis edilir.
