Ayşe Tüter
1 kg. fasulye
2 adet havuç (kibrit çöpü doğranmış)
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı mısır
1 kırmızı, etli biber
Tuz
2 kesme şeker
maydanoz
2 adet soğan (piyazlık doğranmış)
Taze fasulyeleri ayıklayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Tencereye yağı koyup kızdırın, soğanları ilave edin ve karıştırın. Fasulyeleri, havucu, tuzu, şekeri ve kırmızı biberi koyun, üzerine 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın. Mısırı ilave edin ve karıştırın. Soğuyunca servis tabağına koyu maydanoz serpin.
|
