Taze Çökelek Salatası (Hatay)
Hatay Valiliği
Hatay Mutfak Kültürü ve Yemekleri
Dr. Kadriye ŞAHİN
1
yemek tabağı kadar taze çökelek
2
domates
1 adet kırmızı veya yeşil taze
biber
1 adet
soğan
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
Nane
Tuz
Soğan ve
biber ince doğranarak ovulur. Domatesler irice doğranır. Hazırlanan malzeme taze çökeleğin içine eklenerek tuz serpilir. Üzerine hafif
zeytinyağı dökülerek servis yapılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/taze-cokelek-salatasi-hatay-104525.jpg)