Küflü Sürk Salatası (Hatay)
Hatay Valiliği
Hatay Mutfak Kültürü ve Yemekleri
Dr. Kadriye ŞAHİN
1 adet küfl endirilmiş sürk
1 büyük
domates
2 taze
biber
1 baş
soğan
Zeytinyağı
Küflü sürk incecik doğranır. Soğan, kabuğu soyulmuş
domates, çekirdeği çıkarılan
biberler ince doğranır. Sürkün içine eklenir ve hepsi karıştırılır. İçine bolca
zeytinyağı dökülerek servis yapılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/kuflu-surk-salatasi-hatay-104526.jpg)