Taze Bezelyeli Piliç Yahnisi
1.250 gram taze araka bezelye
2 çorba kaşığı yağ
1 adet piliç
20 adet arpacık soğanı
2 adet iri domates
1/2 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı et suyu (yoksa su)
1 bağ dereotunun yaprakları
1) Bezelyenin kabuklarını çıkarıp ayıklayınız. İç bezelyeyi kaynar suya atarak 2 dakika haşlayıp üzerine soğuk su dökerek soğutup süzdürünüz.
2) Bir küçük tencereye yağı koyup eritip, piliçleri ekleyiniz.
3) 4-5 dakika altüst ederek kavurup, soğan, domates, tuz, bezelye ve et suyunu ilâve ediniz.
4) Ağır ateşte 45 dakika pişirip dereotunu serpip servis yapınız.
