Taze Baharlı Antrkot
Elif Korkmazel
2 adet antrkot
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 dal biberiye
1 dal taze kekik
Yarım limon suyu
Tuz, karabiber
Garnitür için:
1 adet patates
1 adet kırmızıbiber
6 adet bürüksel lahanası
İsteğe bağlı sebzeler
Etler taze baharatlarla beraber zeytinyağı ve limon suyunda 2 saat bekletilir. Patatesler elma dilimi gibi kesilip fırında veya yağda kızartılır. Kullanılacak sebzeler haşlanır. Etlerin iki yüzü tereyağıyla 5 dakika kızartılır ve sebzelerle sıcak servis yapılır.
