Taze Baharlı Antrkot
Elif Korkmazel
2 adet antrkot
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 dal
biberiye
1 dal taze kekik
Yarım
limon suyu
Tuz, kara
biber
Garnitür için:
1 adet
patates
1 adet kırmızı
biber
6 adet bürüksel lahanası
İsteğe bağlı sebzeler
Etler taze baharatlarla beraber
zeytinyağı ve
limon suyunda 2 saat bekletilir. Patatesler
elma dilimi gibi kesilip fırında veya yağda kızartılır. Kullanılacak sebzeler haşlanır. Etlerin iki yüzü tereyağıyla 5 dakika kızartılır ve sebzelerle sıcak servis yapılır.