Tavuklu Yaz Türlüsü
1 kg Keskinoğlu bütün
piliç
2 adet
soğan
2 çorba kaşığı margarin
1 su bardağı siyah
zeytin
4-5 adet
domates
2 adet dolmalık
biber
1 adet çarliston
biber
1 adet sivri
biber
2 diş
sarımsak
3 çorba kaşığı Ravika Zeytinyağı
Tuz, kara
biber, kekik
Tavuğu temizleyip derisini çıkarın. Küçük parçalara ayırın. Dolmalık
biberleri temizleyip şeritler halinde doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Sarımsakları ezin. Soğanı soyup yarım halkalar halinde doğrayın.2 çorba kaşığı Margarini tavada erittikten sonra içine 3 çorba kaşığı
zeytin yağını da ekleyip
soğanları pembeleştirinceye kadar kavurun. Tavuk parçalarını
soğanların içine ilave edip kavurun. Daha sonra doğramış olduğu
muz Çarliston ve sivri
biberleri bu karışıma ekleyip karıştırın. Biraz kavurduktan sonra tuz, kara
biber ve kekiği içine koyup karıştırarak 15 dakika kısık ateşte pişirin. Rendelenmiş
domates,
zeytin ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis edin.