Tavuklu Ankara Tava
Funda Aydeniz
1 Paket Keskinoğlu Piliç Kalça Kuşbaşı
1 Su Bardağı Arpa Şehriyesi
2 Su Bardağı Sıcak su
1 Adet Kuru
soğan
1 Adet Kırmızı kapya
biber
1 Adet Yeşil köy
biberi
1 Adet Domates
1 Çay Kaşığı Kara
biber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Yemek Kaşığı Ravika Zeytinyağı
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
Tavaya 1
yemek kaşığı
zeytinyağı koyup ocağı açın. Kuşbaşı kalça etini ekleyip, yüksek ısıda kavurmaya başlayın. Yemeklik doğranmış
soğanları ilave edip, çevirmeye devam edin. Et suyunu çekince küp küp doğranmış
biberleri, sonra da
domatesi ilave edin. Ayrı bir yerde tencereye
zeytinyağı koyup, arpa şehriyeyi kavurmaya başlayın. Şehriyenin rengi dönünce
tavuk etini ilave edip tuzunu ve kara
biberini serpin. Kaynar suyu ve tereyağını ilave edip kısık ateşte pilav gibi pişirin. Yemek demlendikten sonra güveç ya da bakır kapta servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/tavuklu-ankara-tava-101225.jpg)