Tavuklu ve Patatesli Börek
Gerekli malzeme:
4 hazır yufka
3 orta boy
patates
500 gr haşlanmış
tavuk eti
Yarım demet maydanoz
3-4 taze
soğan
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı
süt
Tuz
1 Yumurta sarısı
Patatesleri kabuğu ile haşlayın. Tavuk etlerini tel tel ayırın. Patatesleri soyup ezin. Maydanoz ve taze
soğanları kıyın. Süt ve sıvıyağı bir kapta karıştırın. Yufkaları tek tek açıp üzerine yağlı
süt serpin. Yufkaları üçgen elde edecek şekilde dörde kesip her birinin üzerine bir miktar
patates ve
tavuk etini paylaştırın. Maydanoz ve taze
soğan serpiştirip rulo yaparak sarın. Her bir ruloyu gül şeklinde kıvırıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine
yumurta sarısı sürüp önceden ısıtlımış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Dilerseniz böreklerin üzerine çörek otu veya susam da serpebilirsiniz.