Tavuklu ve Patatesli Börek
Gerekli malzeme:
4 hazır yufka
3 orta boy patates
500 gr haşlanmış tavuk eti
Yarım demet maydanoz
3-4 taze soğan
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
Tuz
1 Yumurta sarısı
Patatesleri kabuğu ile haşlayın. Tavuk etlerini tel tel ayırın. Patatesleri soyup ezin. Maydanoz ve taze soğanları kıyın. Süt ve sıvıyağı bir kapta karıştırın. Yufkaları tek tek açıp üzerine yağlı süt serpin. Yufkaları üçgen elde edecek şekilde dörde kesip her birinin üzerine bir miktar patates ve tavuk etini paylaştırın. Maydanoz ve taze soğan serpiştirip rulo yaparak sarın. Her bir ruloyu gül şeklinde kıvırıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtlımış 180 derece fırında 35 dakika pişirin. Dilerseniz böreklerin üzerine çörek otu veya susam da serpebilirsiniz.
