Tavuklu Tost
2 parça
tavuk göğsü eti
4
yumurta akı
2
yumurta sarısı
16 dilim tost ekmeği
4 çorba kaşığı susam
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Bir kaç kıvırcık yaprağı
Tuz
Kara
biber
Kekik
Tavuk göğsünü bir tencerede haşladıktan sonra küçük küçük doğrayın. Doğranmış
tavuk etlerini tavaya alıp
zeytinyağı ile birlikte tuz ve kara
biberi ilave edin ve yaklaşık 5 dakika kadar soteleyin. Bir kap içine alarak
yumurta sarılarını ve kekiği ilave ederek karışımı blenderla püre haline getirin. Tost ekmeklerinin kenarlarını keserek alın, Ekmek dilimlerinin yarısının üzerine
tavuklu karışımı paylaştırın ve diğer tost ekmeği dilimlerini üzerine kapatıp tostları hazırlayın. Açılmamaları için elinizle tost ekmeklerine bastırarak birbirlerine yapışmalarını sağlayın. Yumurta aklarını çırparak kar haline getirin. Tostları kar haline getirdiğiniz
yumurta akına ve sonrasında susama bulayın. Bulanan tostları hafif yağlanmış veya fırın kağıdı serili tepsiye dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Kıvırcık yapraklarını servis tabağının zeminine yerleştirip fırından çıkardığınız tost ekmeklerini yerleştirin. Sıcak servis yapın.
