Tavuklu Tortilla
Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 adet dolma biberi
1 adet kırmızı köz biberi
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Yarım tatlı kaşığı tuz
3 çorba kaşığı sıvı yağ
2-3 adet küçük lavaş ekmeği
Hazırlanışı:
Tavuk eti ,biberler kalın kibrit çöpü şeklinde doğranır. Soğan yarım daire biçiminde kıyılır. Tavaya yağ konur, kızınca tavuk atılır 20 dakika kadar kavrulur. Üzerine biber ve soğan eklenir. Biberler yumuşayana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce pul biber ve tuz serpilir. Tavuklu harç lavaşlar pay edilir, rulo yaparak servise sunulur.
