Tavuklu Tel Şehriye Çorbası
http://www.hurriyet.com.tr
1 adet
tavuk göğsü
1 çay bardağı tel şehriye
1 adet kuru
soğan
1
yemek kaşığı
domates salçası
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 adet yeşil
biber
1 adet
havuç
5 su bardağı su
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
Maydanoz
Tavuk göğsünü 2 su bardağı suda haşlayın, etlerini ince ince didikleyin.
Kuru
soğanı
yemeklik doğrayın.
Havuçları rendeleyin.
Biberleri ince ince kıyın.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp
soğanları yağda kavurun.
Soğanlara
havuç ve
biberleri de ilave edin ve 1-2 dakika daha kavurun.
Salçayı da ilave edip kokusu iyice çıkana kadar çevirin.
Tavuğun haşlama suyunun yanı sıra 3 su bardağı daha suyu tencereye ekleyin.
Kaynamaya başladığında
tavuk etlerini, şehriyeyi, tuzu ve kara
biberi de ilave edip kısık ateşte şehriyeler şişene kadar pişirin.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.