Tavuklu Tantuni
Yarım kg. bütün
tavuk
5 adet lavaş
Garnitürü için:
Soğan
Maydanoz
Domates
Tuz
Tavuk çok küçük doğranır, yıkanır bir tencerede az suda biraz haşlanır.
Haşlama suyu bitince biraz sıvı yağ ilavesi ile kavrulur. Çok az pul
biber eklenerek ateşin altı kapatılır.
Lavaş yüzeyine biraz tavuğun yağlı sosundan sürülür, üzerine uzunlamasına yeteri kadar
tavuk konur.
Tavuğun da üzerine
domates,
soğan ve maydanoz konur, tuzlanır, dürüm yaparak servis edilir.