Tavuklu Şehriye Çorbası (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Yarım paket sehriye
1 tatlı kasıgı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardagı yemeklik yag
100 g tavuk eti
1 tatlı kasıgı nane
Yarım limon
Tuz
Bir tencereye yarım çay bardagı yağ konarak kızdırılır. Üzerine 1 tatlı kasıgı biber ve domates salçası karısımı konur ve kavrulur.
Üzerine çorba kıvamına dek sıcak su konur. Tuz atılır. Ufalanmış tavuk eti konur.Sehriyeler ve tavuk etleri pisene kadar kaynatılır.
Pisince ocaktan indirilir. Yarım limon sıkılır. Yüzüne nane yakıldıktan sonra servis yapılır.
Fotoğraf "Fatoş Çelik" tarafından gönderildi. 19.05.2020
