Tavuklu Saray Pilavı
https://www.dogrusucarrefoursa.com
2 kaşık çiğ
badem
2 kaşık siyah kuru
üzüm
2 dilim
tavuk göğsü
2 bardak sıcak su
1 su bardağı
pirinç
1,5 kaşık tereyağı
1,5 tatlı kaşığı bal
1 adet kesme şeker
Sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Ön hazırlık olarak pirinci ıslatın. Bademlerin kabuklarını kolay soymak için sıcak suda bekletin. Tavuk göğüs etlerini sotelik doğrayın. Pilav tenceresinde önce kabukları soyulmuş
bademleri sıvıyağda kavurun. Bademler pembeleşmeye başladığında
tavuk etlerini tencereye alın. Tavukların rengi değiştiğinde kara
biber, kuru
üzüm ve balı tencereye alın, karıştırın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci de alın. Pirinci kavurun ve sıcak suyu ilave edin. Kesme şekerini de ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çektikten sonra
tavuklu harcı pilavla bir araya getirin. İyice karıştırın ve servis yapın.