TAVUKLU PİLAV
Malzeme:
1 adet tavuk göğsü
2 su bardağı pirinç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber (1 çay kaşığı)
3 su bardağı tavuk suyu
Yapılışı:
Tavuk göğsünü 4-5 bardak suda haşlayın. Etlerini didikleyin. Sıvı yağı ve tereyağı bir pilav tenceresinde eritin ve ayıklayıp yıkadığınız pirinci yeterince tuz ilâvesiyle hafifçe kavurun. Karabiberi ilâve edip 3 su bardağı sıcak tavuk suyunu tencereye dökün. Pilavı kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilavı 15 dakika kadar dinlendirin. Arada bir birkaç kere karıştırın. Didiklediğiniz tavuk etini pilavın üzerine serpiştirin.
Fotoğraf "sonay durgun" tarafından gönderildi. 19.05.2019
