Tavuklu Pilav
2 parça tavuk göğsü
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı arpa şehriye
Yarım çay kaşığı karabiber tuz
Derin bir tencereye tavuk göğüslerini koyun tuz ilave edip kaynamaya bırakın.
Akabinde bir tavaya tereyağını koyun. Eridikten sonra arpa şehriyeyi ilave edin.
Arpa şehriyeler kızardıktan sonra üzerine pirinci ilave edip karabiber ve tuzu döküp karıştırın.
Daha sonra 2/5 su bardağı sıcak su dökün.
Ağzını kapatın. O sırada haşlanmış tavukları soğuk suda tutup ellerinizde didikleyin.
Didiklediğiniz tavukları tavaya koyun biraz karabiber tuz atıp karıştırın.
Pilavınızın altını kapatın. Bir kaseye doldurun.
Bir tabağa koyun ve üzerine didiklediğiniz tavuğu ekleyin.
