Renkli Salata
4 tane orta boy haşlanmış patates
4 tane orta boy havuç
4 dal taze soğan mor lahana
Tuz
Zeytinyağı
1 adet limon sarımsaklı
Yoğurt için;
4 kaşık yoğurt
2 diş sarımsak
Bir tutam tuz
Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Ceviz
Haşlanmış patatesler ezilip tuz, limon suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve ince kıyılmış soğanlar eklenip karıştırılır.
Mor lahana rendelenip zeytin yağı, tuz ve limon eklenip elle yoğrulur.
Havuçlar rendelenip az zeytin yağı ve tuz ile 2 dk kavrulur.
Sufle kapların içine streç folyo kaplanıp önce mor lahana salatası eklenip tatlı kaşığı yardımıyla her katı mutlaka bastıralım.
Daha sonra havuç ve en son patates salatası eklenip kapatılıp dolapta soğuyana kadar bir saat bekletilip servis tabağına ters çevirip sufle kaplarından çıkarılır.
Üzerine bir yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt eklenip tereyağında kavurduğumuz toz biber ve cevizli sos eklenip servis edilir.
