Tavuklu Patlıcan
Malzemeler:
1
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı tuz
1
yemek kaşığı sala
2 adet
soğan
3 adet
domates
8 adet
mantar
4 adet
havuç
250 grm
tavuk eti
SOS İÇİN
KIRMIZIBİBER
NANE
KARABİBER
TUZ
2 ADET KIRMIZI BİBER
Hazırlanışı:
1
yemek kaşığı sıvı yağı borcamın içine
koyun ardından
soğanı koyup 4 dakika fırında kızdırın pembeleşince ardından
domatesleri atın
domateslerde olunca
havuçları atın içine suyu ilave edin pişince
mantarları
koyun iyice pişinçe 15 dakika pişirn fokur fokur kaynadıktan 250 grm
tavuk etini ayıkladıktan sonra içine ilave edip 30 daika pişirin fırından alın sos için kırmızı
biberi yağda kızdırın içine kara
biber nane ve tuzu ilave edin kızdırdıktan sonra İnce şeritler halinde kesilmiş kırmızı
biberle süslenir ve kısık ateşte pişirilir.