Tavuklu Patlıcan Güveci
1 kg patlıcan
2 adet tavukgöğsü
4 adet domates
1 adet iri kuru soğan
3 adet sivri biber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Güvece yağ konur, orta ateşte ısınınca küp şeklinde doğranmış tavuk atılır. 5 dakika kadar kavurduktan sonra ince doğranmış soğan atılır, yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış patlıcan, birkaç parçaya kesilmiş biber ve küp şeklinde doğranmış domates konur. Tuz serpilir. Kapağı kapatılır. Orta ateşte 40 dakika pişirilir.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 29.06.2022
