Tavuklu Mantı (Hazır Yufka)
https://www.dogrusucarrefoursa.com
2 adet yufka
1 adet haşlanmış
tavuk göğüs
1 adet
soğan
4
yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Kara
biber
Üzeri için:
Sarımsaklı
yoğurt
2 su bardağı ılık
tavuk suyu
Sosu için;
½ çay bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı toz kırmızı
biber
½ çay bardağı su
Tavuk göğüs etlerini haşlayın ve küp küp doğrayın. Soğanı küçük küçük doğrayın ve
soğanlarla birlikte tuz, kara
biber ilavesiyle sıvıyağda kavurun. Tavuklu harcı yufkanın ortasına eşit şekilde yayın. Yufkayı rulo yapın ve iki parmak eninde yuvarlaklar kesin. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dizdiğiniz mantıları 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Bu sırada bir tavada sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Domates
salçasını sıvıyağda kavurun ve üzerine toz kırmızı
biberi ilave edin. Bir kasede
sarımsaklı
yoğurt hazırlayın. Kızaran mantıları borcama dizin. Üzerine ılık
tavuk suyunu gezdirin. Mantının üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve
salçalı sostan gezdirip servis yapın.
