Kinoa Salatası
150 gr kinoa
1 tutam frenk maydanoz
1 avuç roka
1 avuç marul
4-5 dal dereotu
4 adet kırmızı cherry
domates
8 adet sarı cherry
domates
1 adet kırmızı kapya
biber
1 dal taze kekik
Sumak
Kara
biber
Tuz
Zeytinyağı
Sunumu için:
1 adet kırmızı kapya
biber
Kinoayı kaynar su dolu tencereye boşaltıp haşlayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayın. Marul ve rokayı orta büyüklükte parçalara ayırın. Ardından kapya
biberleri ince uzun, julyen şeklinde doğrayın. Cherry
domatesleri küçük parçalar halinde dilimleyin. Büyük çukur bir cam kaseye önce rokayı, sonra marulları, ardından dereotunu
koyun. Üzerine cherry
domatesleri ekleyin. Son olarak frenk maydanozu ve haşlanmış kinoayı ilave edin. Üzerine bir tutam tuz, sumak ve kara
biber serpin. Biraz
zeytinyağı gezdirip iyice karıştırın.
Dolmalık kapya
biberlerin içini oyun ve ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız salatayı kapya
biberin içine koyarak şık bir sunum ile servis edin. Julyen kestiğiniz kapya
biberleri salatanın üzerine serpiştirebilir, servis tabağının kenarını tercihe göre sarı cherry
domates ve baharatlarla süsleyebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kinoa-salatasi-167796.jpg)