Derin bir kasenin içine yumurtaları ve tuzu ekleyip 2-3 dakika köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sonra zeytinyağı, un ve sütü ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar çırpmaya devam edin. Bir kenarda en az 10 dakika dinlendirin.
Bu karışımdan fincan dolusu alın, teflon tavaya dökün. Krebi arkalı-önlü kızartın. Bu şekilde 12 adet krep yapın.
Tavuk göğüslerini haşlayıp küçük küçük doğrayın. Bir tavada tereyağını kızdırıp, ince doğranmış mantarları 2-3 dakika kadar kavurun. Üzerine tuz, karabiber ve unu serpiştirin. 1-2 dakika bu şekilde kavurmaya devam edin. Daha önceden haşlayıp didiklediğiniz tavuk etlerini karışıma ilave edin. Üzerine kremayı gezdirin ve 4-5 dakika kadar soteleyip ocaktan alın.
Hazırladığınız karışımı kreplerin içine paylaştırıp servis yapın.
Kısa URL: https://ml.md/lc3251
Gönderme Tarihi: 02.May.2006
3,593 defa indirildi / yazdırıldı
1 nescafe fincanı un
1 nescafe fincanı süt
2 yumurta
3 çorba kaşığı erimiş yağ
1 çay kaşığı tuz
12 parça tavuk kalçası
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 çay kaşığı tuz
Yarım kilo süt
1 büyük paket mantar
Kaşar peyniri
Kırmızı biber
Tüm malzemeleri blendırda karıştırın.Teflon tavaya biraz yağ koyun ve kızgınlaşınca üzerine parça parça dökün ve alt-üst ederek krepleri pişirin.
İçinin yapılışı: Tavukları haşlayın sonra didikleyin. Mantarları tavada çok az suyla pişirin.Teflon tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı margarin eritilir sonra üzerine yavaş yavaş un ekleyin, sütü ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyip koyulaşıncaya kadar karıştırın. Eğer topçuklar oluşursa çırpma aletiyle bunları yok edebilirsiniz. Sosumuzu tavukla ve mantarla karıştırın. Sonra pyrex çıkarıp kreplerin arasına bu karışımı döküp sonra dürüm gibi sararak pyrexte yanyana dizelim.Üzerine kaşar peynir rendeleyip biraz da kırmızı biber serptikten sonra fırında 180 derecede 40 dakika pişirin.
