TAVUKLU MAKARNA
Malzemesi
3 yemek kaşığı Tamek Salçacık
500 gr. tavuk göğüs eti (fileto)
1 adet soğan
1 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Acı kırmızı biber
400 ml. tavuk suyu (tablet)
200 ml. yoğurt
400 gr. şerit makarna
1 demet fesleğen
2 adet domates
Toz şeker
Tuz
Karabiber
Tavuk filetoları ince şeritler halinde kesin. Soğan ve sarımsağı ince kıyın. Eti 2 porsiyon halinde ikişer yemek kaşığı sıvı yağda iyice kızartın. Tuz, karabiber ve bir miktar acı kırmızı biber ile tatlandırın. Etleri tavadan çıkartın. Soğan, sarımsak ve Tamek Salçacığı tavadaki yağda kavurun. Tavuk suyu ve yoğurt ilave edip ağzı açık olarak 5 dk. kaynatın.
Makarnaları kaynar tuzlu suda 9 dk. haşlayın. Fesleğen yapraklarını bir kaç tanesi hariç şeritler halinde kesin. Domatesleri dörde bölüp çekirdeklerini çıkartın, minik küpler halinde doğrayın.
Tavadaki sosa etleri, fesleğenleri ve domatesleri katıp ısıtın. Tuz, karabiber, acı kırmızı biber ve toz şeker ile tatlandırın. Fesleğenle süsleyip makarna üzerinde servis yapın.
