Tavuklu Labneli Krep
Krepler için:
1.5 su bardağı un
3 yumurta
1 su bardağı süt
Yarım bardak su
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
İçi için:
2 adet tavuk göğsü
Yarım kutu konserve mısır
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2-3 adet haşlanmış küp havuç
1 kutu labne peynir
3-4 yemek kaşığı mayonez
Krep için öncelikle yumurta ve unu çırpıp azar azar süt ve suyu ekliyip çırpmaya devam edin.Tuz ve şekeri ekliyip tekrar güzelce çırpıp krepleri pişirmeye geçin. Yanmaz tavayı ısıtıp bir yemek kaşığı sıvıyağ koyup bir kepçe krep hamurundan döküp arkalı önlü pişirin.Bütün krep hamurunu bu şekilde pişirip buzdolabına koyup soğutun. İç harç için çok minik küp küp tavuk göğüs etini kesip biraz sıvıyağ ve tuz ile soteleyip pişirin. Bir kap içerisine pişen tavuk etlerini, labne peynirini, mayonezi, sebzeleri ekleyip güzelce karıştırın. Kreplerin içine harçtan yeteri kasdar koyup güzelce sarıp rulo yapalım. Dikkatlice 3 parçaya kesip, katlama yaptığımız açılan yerlerine kornişon turşu ile kürdanlarımızı saplıyalım.
