Tavuklu Krep Bohçası
Krep için:
3 adet
yumurta
2 su bardağı
süt
Yarım kahve fincanı sıvıyağ
Aldığı kadar un
İçi için:
500 gr kuşbaşı doğranmış
tavuk budu
2 adet yeşil sivri
biber
1 adet
domates
1 adet kuru
soğan
2 adet diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı
domates salçası
Sıvı yağ
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
Yağı tavaya koyup
soğan ve sarımsağı
yemeklik doğrayarak pembeleşene kadar kavurun. Ardından tavuğu ekleyerek soteleyin. Biberleri
yemeklik,
domatesi konkase (kabuğu soyularak) doğrayın. Önce
biberleri sonra
domatesleri ekleyerek karıştırın. Salçasını koyup tekrar karıştırın. Tuzunu kara
biberini atıp altını kapatın.
Krep için karıştırma kabına
yumurta,
süt ve yağı ekleyip çırpın. Daha sonra unu boza kıvamına gelene kadar ekleyin iyice çırpın. En son tuz ve dereotunu ekleyerek krep tavasına çok az yağ koyarak krepleri pişirin. Pişen kreplerin içine
tavuklu harçtan paylaştırıp kreplerin kenarlarını kapatarak bohça haline getirin. Kıvrım yeri altta kalacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üstüne halka doğranmış
domatesleri onun üstüne de kaşar
peyniri rendesini ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşar
peyniri eriyip kızarana kadar pişirin.