Tavuklu Kızartma Börek
1 subardağı su
1 çay kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
İçi için:
250 gr
tavuk kıyması
1 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Hamur malzemesiyle kulak memesi kıvamında hamur yapılır. Hamur dinlenirken iç hazırlanır. Soğan rendelenir, tuz, kara
biber ve kıyma eklenir, karıştırılır. Dinlenen hamurdan küçük
limon kadar parçalar alınır. Merdaneyle çay tabağından büyük açılır. Yarısına yeteri kadar iç konur, poğağa gibi kapatılır. Kenarlarına iyice bastırılır, kızgın yağda altın rengi kızartılır.