|
|
|
Tavuklu Karnıyarık |
 |
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc28738
Gönderme Tarihi: 24.Ekm.2008
2,131 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet bostan patlıcanı
250 g kemiksiz tavuk göğüs eti
1 orta boy soğan
Tuz
45 g (3 çorba kaşığı) Sana
Taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı un
150 ml (2/3 su bardağı) süt
Ayçiçek yağı
Rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlık:
Patlıcanları saplarını üstlerinde bırakıp, yapraklarını alın. Alacalı biçimde soyun ve ortadan ikiye bölün. Her bir yarığın içini kayık şeklinde oyarak çıkartın.
Tavuk filetolarını kibrit çöpünden biraz daha kalın doğrayın.
Sana'nın 2 çorba kaşığını bir tavada eritin. Yağ kızınca soğanı ilave edin. Soğanlar hafif pembeleşince, tavuk etlerini, tuz ve karabiberi de katıp, 2-3 dakika sote edin.
Hazırlık bölümünde gösterilen biçimde patlıcanları ayıklayın. Tavuk etlerini doğrayın.
Soğanı ve tavukları kızgın Sana'da 2-3 dakika kavurun. Ateşten alıp, bir kenarda sıcak tutun.
Bu arada kalan Sana'yı bir tencerede eritin. Yağ eriyince unu ilave edip, un kokusu gidinceye kadar kavurun. Azar azar sütü ekleyerek, tavadaki karışıma yedirin.
Fırınınızı 170°C'ye getirip, ısıtın.
Bir fritözde ya da kızartma tenceresinde ayçiçek yağını kızdırın. Patlıcanları kızgın yağa atıp, hafifçe renk alıncaya kadar kızartın.
Kızaran patlıcanları süzdürerek yağdan alın. Bir fırın kabına dizin. İçlerine tavuklu harcı koyun, üzerilerine beyaz sosunu gezdirin. En son olarak da rendelenmiş kaşar peynirini serperek önceden ısıtılmış fırına sürün. Üstleri iyice kızarıp, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
|
Tavuklu Karnıyarık |
|
Yemek Tarifleri
Robot
Kayıt: 18.06.2006
Mesajlar: 10595
Şehir: Türkiye |
Kısa URL: https://ml.md/lc61033
Gönderme Tarihi: 08.Mar.2011
2,289 defa indirildi / yazdırıldı
|
Aldığı kadar tuz
Aldığı kadar kaşar peyniri rendesi
Aldığı kadar karabiber
3 adet patlıcan
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
45 gr sana yağı
1 adet soğan
250 gr kemiksiz tavuk göğüs eti
150 ml süt
Patlıcanları saplarını üstlerinde bırakıp, yapraklarını alın. Alacalı biçimde soyun ve ortadan ikiye bölün. Her bir yarığın içini kayık şeklinde oyarak çıkartın. Tavuk filetolarını kibrit çöpünden biraz daha kalın doğrayın. Sana'nın 2 çorba kaşığını bir tavada eritin. Yağ kızınca soğanı ilave edin. Soğanlar hafif pembeleşince, tavuk etlerini, tuz ve karabiberi de katıp, 23 dakika sote edin. Ana Yemek: Hazırlık bölümünde gösterilen biçimde patlıcanları ayıklayın. Tavuk etlerini doğrayın. Soğanı ve tavukları kızgın Sana'da 23 dakika kavurun. Ateşten alıp, bir kenarda sıcak tutun. Bu arada kalan Sana'yı bir tencerede eritin. Yağ eriyince unu ilave edip, un kokusu gidinceye kadar kavurun. Azar azar sütü ekleyerek, tavadaki karışıma yedirin. Fırınınızı 170°C'ye getirip, ısıtın. Bir fritözde ya da kızartma tenceresinde ayçiçek yağını kızdırın. Patlıcanları kızgın yağa atıp, hafifçe renk alıncaya kadar kızartın. Kızaran patlıcanları süzdürerek yağdan alın. Bir fırın kabına dizin. İçlerine tavuklu harcı koyun, üzerilerine beyaz sosunu gezdirin. En son olarak da rendelenmiş kaşar peynirini serperek önceden ısıtılmış fırına sürün. Üstleri iyice kızarıp, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
|
Tavuklu Karnıyarık |
 |
öğün
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 24.07.2012
Mesajlar: 39
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc78363
Gönderme Tarihi: 25.Tem.2012
1,606 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
6 Adet sivri biber
1 Adet orta boy kuru soğan
1 Adet tavuk göğsü
1 Çay Kaşığı karabiber
8 Adet Orta boy patlıcan
3 Adet Domates
1 Çay Kaşığı tuz
1 Su Bardağı KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ
Patlıcanları alacalı soyup sıvıyağda kızarttıktan sonra kenara alın. 4 çorba kaşığı Sana Yağı bir tavaya alıp ince kıyılmış soğan ve sivri biberi birlikte sote edin. Üzerine küçük küpler halinde doğranmış tavuğu ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Küp doğranmış domates, tuz ve karabiber ilave edip 5 dakika pişirin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırdıktan sonra ocağı kapatın. Patlıcanları bir fırın tepsisine alın. Ortalarını açıp tavuklu harcı paylaştırın. Salçayı suda açıp karnıyarıkların üzerine gezdirin. Domates ve biber dilimleri ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirip servis yapın.
|
|
Tavuklu Karnıyarık Tarifleri Sana Yemek Tarifleri
|
|
