Tavuklu Karnabahar
1 karnabahar
Sosu için:
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı
süt
Muskat
Tuz
Kara
biber
sıvıyağ
Üzeri için:
1
tavuk göğsü
1
soğan
1 diş
sarımsak
1 kase
mantar
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağı
Kaşar
peyniri rendesi
Karnabaharlarımızı sıcak suda haşlayıp süzelim. fırın tepsisinin altına bıçakla küçülterek yerleştirelim. diğer tarafta sıvıyağda unu kavurup üzerine
süt, muskat tuz ve kara
biber ilave ederek hazırladığımız akıcı kıvamdaki beşamel sosu gezdirelim. başka bir tavada sıvıyağda
soğan ve sarımsağı soteleyelim. üzerine önce
tavuk etlerini minik doğrayarak alalım. o da sotelendikten sonra doğranmış
mantarları ekleyelim.
mantarlar da piştikten sonra beşamel sosun üzerine boşaltalım. en son kaşar
peyniri rendesi serpip 180 derecelik fırında kaşarlar eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim.