Tavuklu Kapuska
Malzeme
- 3
yemek kaşığı Sana Crème bonjour
- ½ adet lahana
- 3 adet
piliç kalça
- 1 su bardağı
nohut (kuru) = 2 su bardağı haşlanmış
nohut
- 1 adet kuru
soğan
- 1
yemek kaşığı
salça
- 1 adet defneyaprağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- 2 su bardağı
tavuk suyu
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Lahanayı keskin bir bıçak yardımıyla ince olarak doğrayın.
2. Nohutu ayıklayıp, bir gece önceden ıslatın. Tuz eklemeden haşlayıp suyunu süzün.
3. Piliç kalçaları küçük kuşbaşılar halinde doğrayın.
4. Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
5. Y
ayvan bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine doğranmış
piliç kalçaları ilave edip, kalçalar iyice kızarana kadar orta ateşte kavurun.
6. Piliç kalçalar renk alınca içine piyazlık doğranmış kuru
soğanı ilave edip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
7. Soğanlar renk alınca içine
salçayı ilave edip,
salçanın kokusu çıkana kadar kavurarak pişirmeye devam edin.
8. Daha sonra içine kıyılmış lahanayı ilave edip, lahanalar sönünceye kadar kavurun.
9. En son olarak yemeğin içine haşlanmış nohudu, kırmızı pul
biberi, defne yaprağını, tuz ve kara
biberi ve
tavuk suyunu ekleyip, tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte bir taşım pişirin.