Tavuklu Kadınbudu Köfte
Elif Korkmazel
3 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan
300 gr. tavuk kıyması
3 çorba kaşığı pirinç
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Bulamak için:
Yeteri kadar un
2 adet yumurta
Pirinci iyice yıkayın. Yağ ve rendelenmiş soğanla tavuk kıymasının yarısını kavurun. Tavayı ocaktan alın ve üzerine pirinç, tuz, karabiber, kuru nane ve kalan kıymayı ilave edin ve iyice yoğurun. Elinizdeki malzemeden büyük köfteler yapıp önce una, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın. Kızgın sıvı yağda kızartın.
