Bezelye Soteli Pilav
Elif Korkmazel
2 su bardağı
pirinç
2 çorba kaşığı margarin
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı kaynar su
Tuz
Bezelye sote için:
4 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı karbonat
1/2 kg.
bezelye
2 çorba kaşığı margarin
1 adet
soğan
Tuz
Pirinci, margarin ve sıvı yağ karışımında kavurun. Üzerine suyu ve tuzu ekleyip pişirin. Suya karbonat ve tuz ekleyip
bezelyeyi 5 dakika haşlayıp süzün. Kıyılmış
soğanı kavurun. Üzerine
bezelyeyi koyup soteleyin. Derin bir kaba
bezelye soteyi, üzerine de pilavı dökün. Servis tabağına ters çevirerek servis yapın.