Tavuklu Hindistan
cevizi Çorbası (Tayland)
Eyüp Sevinç
1 litre Hindistan
cevizi
sütü
2 su bardağı
tavuk suyu
4 adet çili
biber
1 adet havlıcan kökü
1 tutam taze
zencefil
2 adet
tavuk göğsü
1 su bardağı
mantar
10 adet yeşil
limon yaprağı
7-8 dal taze kişniş
3
yemek kaşığı
limon suyu
2
yemek kaşığı esmer şeker
Tuz
Hindistan
cevizi
sütü ile
tavuk suyunu beraber kaynatın. Havlıcan,
zencefil, çili
biberleri ekleyin ve orta ateşte 10 dakika pişirin. Tavukları ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Mantarları ve
limon yapraklarını ekleyin. Esmer şeker, tuz ve
limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın. Çukur ta
baklara paylaştırın ve üzerlerine kişniş serperek servis yapın.