Tavuklu Havuçlu Kiş
1 adet yufka
1 adet
havuç
250 gr
tavuk göğüs eti
1 litre
süt
1 su bardağı
krema
3 adet
yumurta
1 çay bardağı un
Yarım demet fesleğen
1 çay kaşığı tuz
2
yemek kaşığı eritilmiş margarin
250 gr kaşar
peyniri
1 tutam tuz
1 tutam kara
biber
Tavuk etinin üzerine bir miktar su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın ve soğuduktan sonra didikleyin. Havucun kabuğunu soyup irice rendeleyin ve eritilmiş margarinde soteleyin. Tavuk etlerini, kıyılmış fesleğen, tuz, kara
biber ekleyip harmanlayın. Yuvarlak tart kalıbını yağlayıp yufkayı içine yayın. Tavuklu karışımı yufkanın üzerine aktarın. Bir kasede
süt, un,
krema ve
yumurtaları çırpın. Karışımın üzerine döküp hafif karıştırın. üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpiştirip 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.